Blanc de Blancs brut 2012

Chardonnay Sekt,  handgerüttelt, lebendig, animierend, sehr trocken, 12,5% Vol.

93 Punkte

22,90 inkl. MwSt.

  • Sorte: 100% Chardonnay
  • Jahrgang: 2012
  • Herkunft u. Boden: Die Trauben für den Grundwein stammen aus der Lage Sulztaler Sulz, eine Süd-Ost ausgerichtete Steillage – Die Reben sind 25 Jahre alt und wachsen auf Kalksteinverwitterungsböden.
  • Alkohol: 12,5%
  • Vinifizierung: Das Lesegut wurde teils in Barrique, teils in Edelstahl ausgebaut, teilweise BSA, Flaschenvergoren, handgerüttelt. Tirage: 10. Sept. 2015 Degorgiert: 21. März 2018
  • Restzucker: 3,5%
  • Trinktemperatur: 6C°

Charakteristik:

Helles Goldgelb, Silberreflexe, sehr feines Mousseux. Zart nach Quittengelee, feine Apfelnuancen, ein Hauch von Kapstachelbeere und Blütenhonig. Komplex, saftige Pfirsichfrucht, feiner Säurebogen, zart nach Tropenfrucht im Abgang, mineralisch, dezente Fruchtsüße, komplex und anhaftend, nussiger Nachhall, ein facettenreicher Speisenbegleiter. (falstaff)

Enthält Sulfite

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