Blanc de Blancs brut 2012

Chardonnay Sekt,  handgerüttelt, lebendig, animierend, sehr trocken, 12,5% Voll

22,90 inkl. MwSt.

  • Sorte: 100% Chardonnay
  • Jahrgang: 2012
  • Herkunft u. Boden: Die Trauben für den Grundwein stammen aus der Lage Sulztaler Sulz, eine Süd-Ost ausgerichtete Steillage – Die Reben sind 25 Jahre alt und wachsen auf Kalksteinverwitterungsböden.
  • Alkohol: 12,5%
  • Vinifizierung: Das Lesegut wurde teils in Barrique, teils in Edelstahl ausgebaut, teilweise BSA, Flaschenvergoren, handgerüttelt. Tirage: 10. Sept. 2015 Degorgiert: 21. März 2018
  • Restzucker: 3,5%
  • Trinktemperatur: 6C°

Charakteristik:

Der reine Chardonnay Sekt ein handgerüttelter Jahrgangssekt – hat ein feines Mousseux, verhaltenes Bukett, ein Hauch von Apfel und gelber Tropenfrucht, Nuancen von Ananas. Komplex, stoffig, weiße Frucht, mineralisch, bleibt gut haften, zart nach Kokos, dunkle Mineralik, ein feiner Speisenbegleiter! (falstaff)

Enthält Sulfite

falstaff 92P.

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