Sekt

Sauvignon Blanc Sekt g.U. Steiermark Klassik (Salon 2021)

Ein eleganter, fruchtbetonter Sauvignon-Blanc-Sekt.
0.75l
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Sorte: 100 % Sauvignon Blanc
Herkunft u. Boden: verschiedene Rieden aus der Südsteiermark
Vinifizierung: 2. Gärung kurz nach dem Abzug des Jungweines; durch tägliches Rühren wird ein sehr intensiver Hefekontakt erreicht, Lagerung auf der Hefe für 12 Monate.
Alkohol: 12.50%
Restzucker: 7,9 g/l
Säure: 5,0 g/l
Trinktemperatur: 7 – 8 °C
enthält Sulfite
Farbe/Farbtiefe
farblos
farbtief
Geruch/Aroma
zart
ausgeprägt
Säure
weich
rassig
Zucker
knochentrocken
sehr süß
Körper
schlank
schwer
Reife/Entwicklung
jung
überreif
Tannin
weich
adstringierend
Alkoholgehalt
niedrig
hoch
Abgang
kurz
anhaltend
Der Sauvignon Blanc Sekt konnte 12 Monate auf Hefe lagern und wurde täglich gerührt, wodurch ein intensiver Hefekontakt erreicht wurde. In der Nase zeigt sich der Sekt mit einem zarten Duft nach Grapefruit, Zitrusfrüchten und Passionsfrucht, unterlegt von feiner Kräuterwürze. Am Gaumen ergibt sich ein feines Säurespiel mit ebenso feinem Mousseux – elegant und ausbalanciert.
Der Sauvignon ist eine für die Steiermark typische Rebsorte, die von Erzherzog Johann unter dem Namen Muskat-Sylvaner in die Region gebracht wurde. Sie ist weltweit verbreitet und stammt ursprünglich aus dem französischen Loiretal. Der Sauvignon Blanc ist in der Südsteiermark mit einer Anbaufläche von rund 715 Hektar die unbestrittene Leitsorte. Je nach Reifegrad zeigen sich die Weine von leicht grasig bis hin zu fruchtig mit Aromen von Schwarzen Johannisbeeren und Tropenfrüchten.
Farbe/Farbtiefe
farblos
farbtief
Geruch/Aroma
zart
ausgeprägt
Säure
weich
rassig
Zucker
knochentrocken
sehr süß
Körper
schlank
schwer
Reife/Entwicklung
jung
überreif
Tannin
weich
adstringierend
Alkoholgehalt
niedrig
hoch
Abgang
kurz
anhaltend

Weingut Regele: Pionier in der Perl- und Schaumweinproduktion

Der Sauvignon ist eine für die Steiermark typische Rebsorte, die von Erzherzog Johann unter dem Namen Muskat-Sylvaner in die Region gebracht wurde. Sie ist weltweit verbreitet und stammt ursprünglich aus dem französischen Loiretal. Der Sauvignon Blanc ist in der Südsteiermark mit einer Anbaufläche von rund 715 Hektar die unbestrittene Leitsorte. Je nach Reifegrad zeigen sich die Weine von leicht grasig bis hin zu fruchtig mit Aromen von Schwarzen Johannisbeeren und Tropenfrüchten.

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