
17,50€ inkl. MwSt.
- Sorte: 100% Pinot Noir
- Herkunft u. Boden: Das Lesegut stammt aus der Lage Ewitsch in Berghausen, eine sehr sonnige Ostlage.
Die Rebstöcke stehen auf kalkfreien, sandig-schluffrigen Lehmböden mit tonigem Tertiärmaterial - Alter d. Rebstöcke: 20 Jahre
- Vinifizierung: Ganztraubenpressung- reiner Seihmost, ein Teil des Grundweines ist klassisch im Stahltank
ausgebaut der andere Teil hat Holzfaßlagerung. 2. Gärung in der Flasche- 9 Monate Hefekontakt Degorgiert: 29.Juni 2021 - Alkohol: 11,0 %
- Restzucker: 2,6 %
- Säure: 5,1 g/l
- Trinktemperatur: 6°C
Charakteristik:
Mittleres Gelbgrün, zart rauchig, feines-zartes Mousseaux ; feinwürzig am Gaumen;
gut ausbalancierte Säure , mineralisch geprägter Abgang mit guter Länge.
Enthält Sulfite